Qulinarny Freestyle

Szukaj na tym blogu

Napoje i Drinki

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Kawa domowa

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Popularne posty

Makaron z Mascarpone i Boczkiem - odmieniona Carbonara

W przypływie szaleństwa i kompulsji zakupowych zakupiłam serki Mascarpone. Nigdy nie używałam ich do żadnych potraw. Mogłam wypróbować przepis na Tiramisu, ale bardziej niż deser wolałam przygotować coś na obiad, coś konkretnego, smacznego... 1. Pierwszy krok to pokrojenie boczku na możliwie najcieńsze plastry, a następnie pocięcie ich na cieniutkie słupki. Słupki boczku wrzucamy na patelnię, na mały ogień, niech się wytapia, niech nabiera chrupkości. 2. W tym czasie wstawiamy w garnku wodę, na makaron . Wybieramy dowolny, ulubiony, gotujemy wedle instrukcji na opakowaniu (u mnie dwujajeczne wstążki pomidorowo-szpinakowe) . 3. W misce przygotowujemy sos : wykładamy małe opakowanie serka Mascarpone (czekamy parę chwil aż się ogrzeje, wtedy łatwiej będzie wymieszać go z innymi składnikami) , 2 jajka , przyprawy (duuużo mielonego chilli, oregano i bazylia) . 4. Gdy boczuś się zarumieni i wytopi część zdejmujemy z patelni (wykorzystam go później do faszerowanych jajek :)) a do po

Tarta z pieczarkami, suszonymi pomidorami i rucolą

Składniki na ciasto: (ilość zależy od tego jak dużą formę macie do pieczenia, u mnie ciasta wyszła dosłownie piąstka) - mąka pszenna - masło - (opcjonalnie sól) Farsz: - pieczarki, pokrojone w drobną kostkę - cebula, poszatkowana w dowolnym stylu :) - rucola - (opcjonalnie) dowolne mięso: u mnie pokrojone kabanosy drobiowe - przyprawy: sól, gałka muszkatołowa, pieprz cayenne, oregano, sok z cytryny - suszone pomidory w oliwie do ułożenia na wierzchu Przygotowanie: CIASTO: Masło zagniatamy z mąką (możemy posolić lub dodać curry/kurkumy dla uzyskania ładnego kolorku) . Z ciasta tworzymy kulkę i odstawiamy w chłodne miejsce. Po kilkunastu-kilkudziesięciu minutach kulkę wykładamy do formy ówcześnie smarując jej spód oliwą i rozgniatamy na jej dnie i brzegach, nakłuwamy widelcem. Podpiekamy same ciasto ok 15-20 minut w 200 C (w przypadku kombiwaru temperaturę należy zmniejszyć do ok 170 C i obserwować) . FARSZ: Na patelnie przygotowujemy farsz - pieczarki podsmażamy

Tosty z jajkiem sadzonym w środku

Składniki na 2 porcje: - 3 jajka - 2 kromki chleba tostowego - 4 łyżki mleka - łyżka masła Na dwie porcje: Przygotowujemy dwie kromki chleba tostowego . Wycinamy w ich środku dowolny kształt (za pomoca noża lub foremki do kruchych ciastek). Otwór musi być na tyle mały aby nie naruszyć skórki chleba (kromka nam się wtedy rozerwie i rozpadnie) i na tyle duży aby zmieściło się do niego wbite jajko. Jedno jajko rozbijamy do płaskiej miski i dolewamy mleko - mieszamy dokładnie. W mleczno jajecznej masie moczymy wycięte kromki (tak jak w przypadku tostów francuskich). Na patelni, na niewielkim ogniu roztapiamy masło . Na ciepłej patelni układamy kromki, podpiekamy około 2 minut z jednej strony, gdy się zarumienią przewracamy. Po przewróceniu do otworu w chlebie bardzo ostrożnie wbijamy jajko (musi być ono świeże, inaczej białko rozleje się po całej patelni). Najłatwiej wbić jajko do szklanki i ze szklanki przelać je do tosta. Jedno jajko wystarczy na jed

Obsługiwane przez usługę Blogger